Vins Côtes de Thongue Domaine Bassac - Le Manpôt Rouge

Avis Viniou

Le Domaine Bassac, situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, produit la Cuvée Le Manpôt Rouge, un vin rouge non millésimé de l'appellation Côtes de Thongue. Ce vin, bien que ne présentant pas de cépage spécifique dans l’entrée, est typique de la diversité du Languedoc, souvent un assemblage riche de cépages locaux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Le terroir de la Côtes de Thongue, avec ses sols variés, contribue à une complexité aromatique notable. Le Domaine Bassac est reconnu pour sa respectueuse approche de la viticulture, souvent en conversion biologique, avec une vinification soignée qui met en valeur le caractère local des vignes.

Pour accompagner le Cuvée Le Manpôt Rouge, envisagez des grillades de viande rouge, comme un magret de canard ou des côtes de bœuf. Les arômes de fruits rouges et d’épices se marient particulièrement bien avec les plats à base de viandes rôties ou grillées. Pour une touche locale, optez pour une gardiane de taureau, un plat traditionnel du Languedoc, qui exalte les saveurs complexes du vin.

Concernant sa dégustation, ce vin s’apprécie idéalement à une température de service d'environ 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d’épanouir ses arômes. À l’œil, la robe est souvent profonde et intense. Au nez, on peut s’attendre à un bouquet riche avec des notes de fruits rouges mûrs et des épices. En bouche, il est recommandé de savourer lentement pour apprécier sa structure et ses tanins équilibrés.