Vins Côtes de Thongue Finalcolados - 2021

Avis Viniou

Le vin "Finalcolados" 2021 est un vin blanc de l'appellation Côtes de Thongue, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Même s'il n'y a pas de détail spécifique sur l'assemblage des cépages, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés comme la Marsanne, le Roussanne, ou encore le Vermentino et le Grenache Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, avec un été chaud et une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, composé de sols variés souvent argilo-calcaires et influencé par le climat méditerranéen, donne naissance à des vins généralement aromatiques, avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée.

La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour sa diversité géologique et climatique, offrant une vaste gamme de styles de vin. Son climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturité précoce et concentrée des raisins. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle connaît un renouveau grâce à de nombreuses pratiques viticoles modernisées.

Pour accompagner le "Finalcolados" 2021, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des couteaux grillés, seront des partenaires de choix. Un plat régional tel qu'une brasucade de moules, typique du sud de la France, complétera parfaitement ce vin blanc. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre frais ou des salades estivales agrémentées de poissons grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer les arômes tout en préservant la vivacité et la minéralité du vin, garantissant une expérience de dégustation optimale.