Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes de Thongue |
| Château / Domaine | La Font De l'Olivier |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin La Font De l'Olivier, millésime 2023, est un rouge issu de l'appellation Côtes de Thongue, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas fournies, cette appellation est souvent associée à des assemblages riches et variés des cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Le terroir des Côtes de Thongue est caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, souvent composés de calcaire et de marnes, favorisent la production de vins expressifs, avec des notes souvent fruitées, épicées et herbacées selon les cépages utilisés.
Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole dont l'histoire remonte à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat propice à la viticulture, ce qui en fait l'une des plus grandes et des plus diversifiées régions viticoles de France. Le sol y est varié, allant des garrigues au calcaire, contribuant à une grande diversité de vins.
Les accords mets-vins pour ce vin rouge du Languedoc pourraient inclure des plats tels que les grillades de viande, des plats en sauce à base de tomate comme une daube de bœuf ou une ratatouille provençale. Les saveurs audacieuses et épicées de la cuisine méditerranéenne, comme un tajine d'agneau aux épices douces, se marieront également très bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement son bouquet aromatique et d'apprécier sa structure souple et son caractère généreux. Veillez à aérer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
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Languedoc et Roussillon Côtes de Thongue La Font De l'Olivier 2023