Avis Viniou
Le Domaine Montrose, situé dans l'appellation Côtes de Thongue au cœur du Languedoc-Roussillon, nous offre une belle cuvée de 2022 : la Cuvée Prestige Rosé. Ce vin exprime à merveille les caractéristiques typiques des rosés du Languedoc, avec une robe pâle et brillante. Bien que la cuvée ne précise pas la composition du cépage, les rosés de cette région intègrent souvent Grenache, Cinsault, et Syrah, qui apportent fraîcheur et arômes de petits fruits rouges, agrumes et parfois une délicate note florale. Ce terroir, bénéficiant d'un sol varié avec notamment des galets roulés et des sols argilo-calcaires, permet une belle expression de ces cépages.
Le Languedoc-Roussillon est une région viticole réputée, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Ces conditions, associées à une histoire viticole riche et millénaire, rendent cette région incontournable pour les amateurs de vins.
Pour accompagner ce rosé séduisant, pensez à des accords tout en fraîcheur et simplicité. Les salades méditerranéennes, des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, telles que des gambas à la plancha, révèlent magnifiquement ses arômes. Les plats régionaux, comme une tielle sétoise ou une brandade de morue, s'accordent également très bien avec ce style de vin grâce à leur palette gustative simple mais savoureuse.
Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de la Cuvée Prestige Rosé, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur toute la subtilité et la finesse de ce rosé du Languedoc, tout en appréciant sa légèreté et son caractère rafraîchissant.
