Vins Côtes de Thongue Roc de Lène - 2020

Avis Viniou

Le Roc de Lène 2020, provenant de l'appellation Côtes de Thongue, est un vin rouge qui incarne l'authenticité du Languedoc-Roussillon, une région viticole renommée pour sa diversité et sa richesse. Bien que le cépage ne soit pas détaillé ici, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Carignan, entre autres. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins de qualité, reflétant un équilibre entre fruité et structure. Le terroir de ce vin se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, offrant une bonne maturité des raisins et des arômes concentrés. Le domaine Roc de Lène, avec son histoire et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est reconnu pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui révèlent ses notes épicées et fruitées. Des viandes grillées comme un agneau rôti ou un magret de canard s'accorderont à merveille avec ce Côtes de Thongue. Les plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou des cassoulets, mettront également en valeur ses arômes tout en renforçant le lien avec le terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la couleur profonde et brillante du vin, puis sentez les arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa belle longueur, appréciant l'harmonie entre les tanins souples et les saveurs fruitées.