Vins Sable de Camargue Pierre Chavin - Gris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Gris 2023 du domaine Pierre Chavin, située dans l'appellation Sable de Camargue, est un rosé sec qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Ce vin révèle une couleur pâle aux reflets légèrement saumonés, typiques des rosés de la région. La Camargue, avec ses terroirs sableux et son climat méditerranéen, offre un environnement idéal pour la vinification. L'influence maritime tempère les chaleurs estivales, permettant d'obtenir des raisins de qualité. Le domaine Pierre Chavin, reconnu pour son innovation et son savoir-faire, est un acteur majeur dans cette région, mêlant tradition et technologie.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets légers et savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules, sont des choix judicieux qui soulignent la fraîcheur du vin. Les salades composées, à base de légumes croquants et de fromage de chèvre, se marient parfaitement avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, essayez une tielle de Sète ou un poisson grillé à la provençale. Ces plats amplifieront la vivacité et la légèreté du rosé, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse et évocatrice de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune, mais il est recommandé de le laisser reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale vivifiante. Cette dégustation éveillera vos sens et vous transportera au cœur de la Camargue.