Avis Viniou
La Cuvée Dune Gris de Sable de Camargue 2022 du Caveau Les Sablons est un vin rosé d'une grande finesse. Issu des sables mouvants de la Camargue, ce vin séduit par sa robe pâle aux reflets argentés. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les rosés de cette région sont souvent élaborés à base de Grenache, de Cinsault et parfois de Syrah. La vinification en Camargue met généralement en avant la fraîcheur et la minéralité, dues à la proximité de la mer Méditerranée. Ce millésime 2022 offre des arômes délicats de petits fruits rouges, de la framboise à la fraise des bois, rehaussés par une légère note iodée qui reflète son terroir unique.
La Camargue, située dans le Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen avec un été chaud et sec, et des hivers doux. Les sols sablonneux de la région, provenant des sédiments du Rhône et du sel marin, confèrent aux vins une fraîcheur et une salinité caractéristiques. Historiquement, cette région viticole est réputée pour ses paysages sauvages et ses marais salants, un environnement atypique qui inspire de nombreux vignerons.
Pour accompagner ce rosé, misez sur des mets légers et estivaux. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées se marieront parfaitement avec la salinité du vin. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une gardiane de taureau, un plat traditionnel de la Camargue. Les saveurs intenses de ce mets rehausseront le côté fruité du vin.
Pour profiter au maximum de ce rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. C'est un vin à apprécier jeune, lorsque ses arômes sont encore vifs et enjoués.
