Vins Sable de Camargue Domaine Petit Chaumont - Le Gris de Nathalie - 2024

Avis Viniou

Le Gris de Nathalie 2024 du Domaine Petit Chaumont est un vin rosé en provenance de l'appellation Sable de Camargue, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. Établi sur des sols sablonneux typiques de la Camargue, ce vin bio a un caractère séduisant et une vinification respectueuse de l'environnement. La région est reconnue pour ses microclimats influencés par la mer Méditerranée, qui favorisent la maturation idéale des raisins, souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault ou le Mourvèdre pour les vins rosés. Ce terroir unique confère au vin des notes fraîches et fruitées, avec une belle acidité qui le rend agréablement rafraîchissant.

Le Languedoc et Roussillon est une région viticole historique de France, connue pour sa diversité. C'est l'une des plus anciennes régions productrices de vin, bénéficiant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par les sables, permettent l'élaboration de vins aux profils aromatiques riches et variés. La région a su évoluer et s'adapter, avec une forte tendance vers l'agriculture biologique, comme le montre le Gris de Nathalie.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats tels que des salades méditerranéennes avec des olives et du fromage de chèvre, des poissons grillés, ou encore des fruits de mer comme les moules marinières. La cuisine camarguaise traditionnelle, telle qu'une gardiane de taureau, s'accordera aussi bien avec ce vin, grâce à son profil à la fois vif et fruité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de souligner ses arômes délicats et d'offrir une expérience gustative optimale.