Vins Sable de Camargue Signatures du Sud - 2022

Avis Viniou

Le vin "Signatures du Sud" Sable de Camargue Rosé 2022 est un bel exemple de ce que le terroir camarguais peut offrir. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2022 bénéficie d'un ensoleillement généreux, typique du climat méditerranéen, qui confère aux vins de cette région une belle maturité fruitée. Les Sables de Camargue, où les vignes poussent sur des sols sablonneux proches de la mer, apportent à ce rosé une fraîcheur et une minéralité caractéristiques, soutenues par une vinification en sec qui met en avant la pureté du fruit et la vivacité.

La région de la Camargue, située au cœur du Languedoc et Roussillon, est célèbre pour ses paysages uniques de marais salants, de lagunes et de plages. Le climat y est chaud et sec avec des influences maritimes, et les sols sableux favorisent une viticulture respectueuse de l'environnement et un profil aromatique délicat. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de cultures et d'échanges, ce qui se retrouve dans la diversité de ses productions viticoles.

Ce rosé, frais et fruité, se mariera parfaitement avec des plats estivaux et des spécialités méditerranéennes. Pensez à le servir avec une salade niçoise, une bouillabaisse ou une tapenade d'olives. Les fruits de mer tels que crevettes grillées ou moules marinières seront également des compagnons de choix mettant en valeur sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Cela permettra de pleinement apprécier sa palette aromatique et son équilibre en bouche, particulièrement propices aux repas en plein air ou lors d’apéritifs entre amis.