Vins Sable de Camargue Domaine Petit Chaumont - Mamz'Elles gris

Avis Viniou

Le Domaine Petit Chaumont, au cœur des Sables de Camargue IGP, nous propose une Cuvée Mamz'Elles gris, un rosé non millésimé certifié bio. Issu de cette région du Languedoc-Roussillon, ce vin se distingue par sa robe délicatement rosée et son bouquet aromatique subtil. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ces vins sont souvent élaborés à partir de grenache, cinsault ou syrah, des cépages typiques de la région, offrant des arômes de petits fruits rouges, de floraisons estivales et une fraîcheur minérale délicieuse.

La région viticole du Languedoc-Roussillon jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux argilo-calcaires, contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche, marquée par l'influence romaine et médiévale, jusqu'à aujourd'hui, où elle est reconnue pour sa production d'excellents vins accessibles et plaisants.

Pour accompagner ce rosé de Camargue, pensez à des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les plats à base de fruits de mer, comme des gambas grillées ou des moules à la crème, se marieront harmonieusement avec ce vin. En outre, des spécialités locales telles que la gardiane de taureau, recette traditionnelle camarguaise, offrent un accord intéressant grâce au contraste entre la richesse du plat et la légèreté du vin. Pour une touche végétarienne, une salade de tomates anciennes ou un taboulé aux agrumes mettra en valeur les caractéristiques organoleptiques de ce rosé.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir frais, mais pas trop froid, autour de 8-10°C. Une température qui permet d'exprimer pleinement ses arômes et sa vivacité tout en exaltant ses délicates notes fruitées et sa fine minéralité.