Vins Torgan Terres de Nouvelles - Marselan - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Marselan 2015 du Château Terres de Nouvelles est un vin rouge issu du cépage Marselan, un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache. Ce vin provient de l'appellation Torgan, située dans la vibrante région du Languedoc-Roussillon. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, offrant des vins riches en saveurs et en concentration grâce à des conditions climatiques favorables avec un bon ensoleillement et des précipitations modérées.

Le Languedoc-Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols peuvent être variés, allant des galets roulés aux schistes et calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins de la région. Historiquement, cette région est l'un des plus anciens vignobles du monde, influencé par les Phéniciens puis les Romains, et reste aujourd'hui une terre de créativité et d'innovation vinicole.

La Cuvée Marselan se marie harmonieusement avec des plats aux saveurs soutenues. Pensez à des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet, un plat régional de la région. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie, peuvent également accentuer la richesse fruitée et les tanins structurés de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce Marselan 2015, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Une aération de 30 minutes à une heure avant la dégustation peut également permettre au vin de s’épanouir et d’exprimer toute sa complexité aromatique.