Vins Cévennes Les Vignes De L'arque - Viognier - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier 2024" des Vignes De L'arque incarne l'essence du terroir des Cévennes, une appellation réputée du Languedoc et Roussillon. Issu du cépage Viognier, ce vin blanc sec est connu pour ses arômes expressifs de fruits à noyau, tels que l'abricot et la pêche, agrémentés de notes florales subtiles. La région, avec son climat méditerranéen chaleureux et ses sols variés en calcaire et schiste, offre un environnement propice à l'élaboration de vins généreux et aromatiques. Les Vignes De L'arque, un domaine réputé pour sa tradition viticole ancrée et son engagement envers la qualité, contribue à maintenir la renommée des Cévennes sur la scène viticole française.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des mets qui exhalent ses arômes fruités et floraux. Une volaille à la crème ou un poisson grillé rehaussé d'une sauce aux agrumes mettraient en exergue sa rondeur et sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à associer le vin à une brandade de morue ou un pélardon, un fromage de chèvre typique des Cévennes, qui équilibreront parfaitement sa minéralité et sa texture veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. À l’œil, observez sa robe dorée brillante, puis portez-le au nez pour y déceler ses effluves fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, qui se déploie en une finale persistante et élégante.