Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cévennes |
| Château / Domaine | Saint Maurice |
| Cuvée | Vol au-dessus d'un nid de Chardonnay |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Avis Viniou
La Cuvée Vol au-dessus d'un nid de Chardonnay du Château Saint Maurice est un vin blanc sec qui met en lumière la beauté et la richesse du terroir des Cévennes, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer différentes facettes selon le sol et le climat où il est cultivé. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin conserve un profil aromatique subtil et élégant propre aux Chardonnay de qualité. La vinification en bio contribue à renforcer le respect du terroir et à obtenir une expression pure et authentique du cépage.
Les Cévennes, situées dans le Languedoc-Roussillon, bénéficient d'un climat méditerranéen aux influences montagnardes, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Ce mélange unique favorise le développement des raisins avec une belle maturité et une fraîcheur préservée. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et argiles, ajoutent une complexité supplémentaire au vin produit dans cette région qui a une riche histoire viticole.
Pour accompagner cette cuvée de Chardonnay, on peut envisager des accords mets-vins classiques et efficaces. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur du vin. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons mettront en valeur la texture et les arômes floraux du Chardonnay. Pour un accord régional, pensez à un Pélardon, fromage de chèvre emblématique de la région.
Pour une dégustation optimale, ce vin blanc sec est à servir entre 8 et 10°C. Ces températures permettent de révéler pleinement les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches tout en conservant sa vivacité et sa structure en bouche.
Autre millésime
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Languedoc et Roussillon Cévennes Saint Maurice Vol au-dessus d'un nid de Chardonnay Non Millésimé