Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cévennes |
| Château / Domaine | Saint Maurice |
| Cuvée | À la Croisée des Gardons |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée À la Croisée des Gardons" 2022 du Château Saint Maurice est un blanc sec issu de l'appellation Cévennes, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Cette cuvée biologique incarne la typicité du terroir cévenol. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la région est réputée pour utiliser des cépages tels que le Viognier, le Grenache Blanc et le Roussanne dans ses vins blancs. Ces cépages apportent généralement des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une belle minéralité, renforcée par des notes d'agrumes.
Le Languedoc-Roussillon est une région au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol des Cévennes, souvent composé d'argiles et de calcaires avec des galets roulés, contribue à la complexité et à la fraîcheur des vins produits dans cette zone. L'histoire viticole de la région est longue et riche, avec une culture de la vigne implantée depuis des siècles, permettant un savoir-faire renommé.
Pour sublimer ce vin blanc du Château Saint Maurice, il est recommandé de l'associer à des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa palette aromatique. Des poissons grillés, comme une dorade accompagnée d'une sauce citronnée, se marient parfaitement avec sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les couteaux, ainsi que des plats typiques de la région comme une gardiane de taureau lightly épicée, en font des alliés de choix. Une salade de chèvre chaud avec des noix pourrait également mettre en valeur sa délicatesse florale.
En termes de dégustation, cette cuvée s'appréciera pleinement entre 10 et 12°C. Cette température permettra de conserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes complexes. Pensez à carafer ce vin légèrement avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses arômes.
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Languedoc et Roussillon Cévennes Saint Maurice À la Croisée des Gardons 2022