Vins Coteaux du Pont du Gard Marc Kreydenweiss - Les Grimaudes - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Grimaudes" 2021 du domaine Marc Kreydenweiss est un rouge sec de l'appellation Coteaux du Pont du Gard, située au cœur du Languedoc et Roussillon. Ce vin tire ses caractéristiques distinctives d'un assemblage de cépages, mariant typiquement Grenache, Syrah ou Mourvèdre, qui expriment une belle intensité fruitée et des arômes épicés. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturité optimale des raisins. Le sol calcaire de cette région ajoute une minéralité séduisante au vin. Marc Kreydenweiss, reconnu pour sa biodynamie, met un point d'honneur à respecter la vigne et le terroir, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui équilibreront son intensité et sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un tajine d'agneau aux pruneaux s'harmoniseront parfaitement avec la Cuvée Les Grimaudes. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou une ratatouille provençale sauront également compléter ce vin, rehaussant ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Un léger passage en carafe (environ 30 minutes) permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis respirez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins fondus. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la finesse de ce vin du Languedoc.