Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine Des Orgnes - Régal des Cigales Rosé - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Orgnes nous offre ici une cuvée Régal des Cigales Rouge 2019 en appellation Coteaux du Pont du Gard IGP, implantée au cœur du Languedoc et du Roussillon, l’un des berceaux historiques de la viticulture française. Ce vin rouge sec témoigne du savoir-faire local, grâce à un assemblage traditionnel, bien que la composition précise des cépages ne soit pas fournie, on peut imaginer une dominante de syrah, grenache et carignan, typiques de la région. Le millésime 2019 s'annonce chaud et solaire, ce qui promet un vin bien mûr aux tanins souples et à la palette aromatique centrée sur les fruits rouges confiturés, la garrigue et des notes épicées.

La région du Languedoc et du Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen qui assure des maturités optimales et une belle concentration. Les sols variés, argilo-calcaires, caillouteux ou sablonneux, participent également à la diversité des profils. Historiquement, cette vaste zone s’est illustrée par ses vins de tradition populaire aujourd’hui portés par un réel renouveau qualitatif. Les coteaux du Pont du Gard, avec leurs vignes baignées de soleil et leurs paysages typiques de la moyenne vallée du Rhône, proposent des cuvées accessibles, franches et généreuses.

Pour les accords, choisissez une cuisine méridionale qui saura faire écho au caractère de ce vin. Il accompagnera parfaitement une gardiane de taureau, une ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes. Les charcuteries fines telles que saucissons ou jambon sec se révéleront aussi de délicieux partenaires. Pour aller plus loin dans la tradition, tentez une fougasse aux olives ou une tapenade.

Servez ce vin après l’avoir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour préserver la fraîcheur de son fruit tout en révélant la souplesse de ses tanins. Un carafage d’une demi-heure pourra également l’aérer et révéler toute la richesse de son bouquet. Bonne dégustation !