Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine Cressance - Myriades - 2019

Le Domaine Cressance, avec sa cuvée Myriades 2019, s’inscrit dans l’Indication Géographique Protégée Coteaux du Pont du Gard, en plein cœur du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge sec dévoile toute la richesse de l’assemblage typique de la région, souvent à base de Syrah, Grenache et parfois Carignan ou Mourvèdre, cépages emblématiques du Sud de la France. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, offre des vins mûrs, charnus et généreux, avec des arômes intenses de fruits noirs (mûre, prune), d’épices douces et parfois des notes légèrement réglissées ou de garrigue. Le travail du domaine met l’accent sur une vinification respectueuse du fruit, afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique de chaque cépage.

La région des Coteaux du Pont du Gard bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés secs et chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols caillouteux, mêlant argiles et galets roulés, permettent un excellent drainage et apportent une belle concentration aux vins. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque romaine, illustrée par la proximité du célèbre Pont du Gard, aqueduc monumental qui témoigne de cette tradition ancestrale. Cette diversité de terroirs et ce savoir-faire transmis au fil des générations offrent aux vins de la région du caractère et une typicité indéniable.

La cuvée Myriades 2019 s’accordera merveilleusement avec des plats méridionaux : un tajine d’agneau aux fruits secs, un cassoulet toulousain ou encore une gardiane de taureau. Elle révélera pleinement ses arômes sur des viandes grillées aux herbes de Provence, un magret de canard ou une planche de charcuteries régionales. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à la proposer avec une ratatouille, des légumes confits ou une tome de brebis du pays.

Pour apprécier la complexité et la générosité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui ou se garder quelques années pour assouplir ses tanins et développer des notes plus évoluées.