Vins Pays de Cucugnan Domaine Dernacueillette - Roc de Naban "Sun Poteo" - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Dernacueillette signe avec sa Cuvée Roc de Naban "Sun Poteo" 2024 un blanc sec issu de l’IGP Pays de Cucugnan, nichée au cœur du Languedoc-Roussillon. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, on retrouve généralement dans cette région des cépages comme le Grenache blanc, le Macabeu ou le Vermentino, qui confèrent aux vins leur typicité aromatique, une belle fraîcheur ainsi qu’une gourmandise solaire. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux et un été tempéré, annonce un bel équilibre entre vivacité et maturité, promettant un profil fruité, aux arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche discrète de minéralité. La vinification est axée sur la préservation de l’aromatique du raisin, avec un travail en douceur sur lies fines qui apporte de la rondeur et une sensation soyeuse en bouche.

Le Pays de Cucugnan, adossé aux contreforts des Corbières, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques. Ce contexte permet aux raisins de mûrir dans d’excellentes conditions, tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et marnes, apportant beaucoup de caractère aux vins. La région possède une histoire viticole séculaire, transmise avec passion par des artisans vignerons qui ont su, ces dernières décennies, valoriser la diversité de leur terroir à travers des vins à forte identité.

Ce blanc sec convivial s’accordera à merveille avec des produits de la mer : carpaccio de dorade à l’huile d’olive, huîtres de Méditerranée ou poissons grillés. Il accompagnera également des fromages frais, une salade de chèvre chaud ou, plus typiquement régional, un cassoulet de poissons. Sa vivacité sera idéale avec une brandade de morue revisitée ou des légumes du soleil grillés.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Dégusté dans sa jeunesse, il révélera toute la générosité et l’authenticité de son terroir languedocien.