Vins Gard Chartreux Depuis 1929 - belle Émilie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée belle Émilie, produite par le domaine Chartreux Depuis 1929, vient de l'appellation Gard, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Ce rosé sec du millésime 2024 se distingue par son élégance et sa fraîcheur, caractéristiques typiques des vins de cette région ensoleillée. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de grenache, cinsault et syrah. Le terroir de Gard offre des sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, influencés par le climat méditerranéen, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Le domaine Chartreux a une histoire riche, remontant à 1929, et est réputé pour sa fidélité aux traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner la Cuvée belle Émilie, envisagez des accords mets-vins tels que des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des plats à base de légumes du soleil comme la ratatouille. Les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé s'harmonisent également bien avec les fruits de mer comme les crevettes ou les moules. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour une tielle sétoise, qui mettra en valeur la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale d'environ 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il n’est pas nécessaire de carafer ce vin, mais pensez à l’aérer quelques minutes après ouverture. Commencez par admirer sa couleur délicate, souvent teintée de reflets saumonés. Ensuite, humez ses arômes qui peuvent évoquer des notes de fruits rouges, de pêche ou de fleurs. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ce qui est typique des rosés bien exécutés de cette région.