Vins Gard Chartreux Depuis 1929 - chapitre 9 - 2024

Avis Viniou

Le vin Chartreux Depuis 1929, Cuvée Chapitre 9, millésime 2024, est un vin rouge sec produit dans le département du Gard, situé dans la belle région du Languedoc et Roussillon en France. Cette région est réputée pour ses vins diversifiés et riches en caractère, souvent influencés par un climat méditerranéen chaud et sec, et des sols variés comprenant schistes, calcaires et argiles. Le domaine Chartreux, dont l'histoire remonte à 1929, est réputé pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, produisant des vins qui expriment pleinement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs savoureuses et herbacées s'harmonisent bien avec la profondeur du vin. Des plats régionaux comme la gardiane de taureau ou la ratatouille nîmoise souligneront également les nuances de ce vin tout en offrant une expérience culinaire régionale authentique. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, compléteront agréablement le profil de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer ses arômes riches et complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien équilibrés, avant de savourer une finale longue et élégante.