Vins Gard Vin Pays Du Gard Roc Anglade - 2016

Avis Viniou

Vin Pays Du Gard Roc Anglade 2016 est un vin rouge d'exception, produit dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément dans l'appellation Gard. Ce vin de pays, souvent réalisé à partir de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan, bénéficie d'un terroir diversifié, influencé par le climat méditerranéen et ses sols argilo-calcaires. L'année 2016 a offert un millésime particulièrement équilibré. Le domaine Roc Anglade, réputé pour son savoir-faire artisanal, produit des vins capables de rivaliser avec les meilleures appellations grâce à une vinification soignée qui respecte l’authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en avant sa riche structure et ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, résonnera magnifiquement avec ses notes de fruits mûrs. Les plats provençaux, tels qu'une daube de bœuf aux olives, sublimeront également ses nuances méditerranéennes. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionel du Languedoc s'avérera un accord idéal.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permet au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins fondus, tout en appréciant sa persistance aromatique.