Vins Gard Sca Cellier Des Chartreux - Je donne ma langue au chat - 2024

Avis Viniou

La Cuvée "Je donne ma langue au chat" blanc 2024 de Sca Cellier Des Chartreux est un vin intrigant issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, et plus particulièrement de l'appellation Gard. Ce vin sec, produit avec soin, tire sa richesse aromatique des cépages utilisés, typiques de la région, sur un terroir offrant des influences méditerranéennes et une forte diversité géologique. La région, connue pour son climat chaud et ses sols variés, favorise l'épanouissement des cépages blancs tout en imprégnant une minéralité complexe au vin. Sca Cellier Des Chartreux représente un domaine historique, reconnu pour sa capacité à marier des techniques de vinification modernes à un savoir-faire traditionnel, assurant ainsi une qualité constante à chaque millésime.

Lors des accords mets-vins, ce blanc sec peut être sublimé par des plats de fruits de mer ou des poissons grillés. Les saveurs délicates de langoustines ou de dorade s'harmoniseront parfaitement avec l'acidité rafraîchissante du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une bourride sétoise, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes et la richesse de ce vin languedocien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourra libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe cristalline, suivie de l'exploration de son bouquet aromatique où des notes florales et fruitées s’entremêlent. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la finesse et la complexité de cette cuvée.