Avis Viniou
Le Domaine Berry - Althoff, situé dans le Gard, nous offre un vin rouge sec de 2022, issu de la région viticole d'exception du Languedoc et Roussillon. Cette région, réputée pour sa diversité de cépages et son climat méditerranéen, permet une excellente maturité des raisins. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette zone sont souvent composés de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, apportant une touche fruitée et épicée unique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins concentrés et équilibrés. Sans certification bio ni particularité de vinification précisée, ce vin représente probablement un style traditionnel et authentique du domaine.
Pour souligner ses caractéristiques, ce vin accompagnera superbement des plats de viande grillée, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou les aubergines farcies se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. En explorant les spécialités locales, une daube provençale révélera magnifiquement sa structure et sa profondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant une demi-heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez ses arômes pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture et son équilibre en bouche, en remarquant la persistance de ses saveurs en finale.
