Avis Viniou
Le Domaine La Tour, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous offre ce rosé sans millésime, issu de l'appellation Gard. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un vin frais et fruité, typique des rosés de cette région. Le Languedoc et Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen, avec des sols variés allant du schiste à l'argile, favorisant l'élaboration de vins généreux et aromatiques. Ce domaine, avec son histoire riche, bénéficie d'une belle réputation pour produire des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Une salade niçoise ou des fruits de mer grillés rehausseront les notes fruitées du vin. Les plats méditerranéens comme les tapenades ou les pissaladières seront également des choix judicieux. Pour une touche régionale, essayez-le avec une brandade de morue ou un tian de légumes, qui complèteront à merveille la fraîcheur du vin.
Pour savourer pleinement ce rosé du Domaine La Tour, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les rosés, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Pour la dégustation, observez sa robe aux nuances légères, humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez-le pour en apprécier la vivacité et l'équilibre en bouche.
