Vins Gard Cellier des Chartreux - Belle Emilie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Belle Émilie 2018 du Cellier des Chartreux est un vin rosé issu du terroir généreux de la région du Gard, dans le Languedoc-Roussillon. Cette cuvée est produite à partir d'un assemblage probable de cépages typiques de la région, tels que le Grenache ou le Cinsault, bien que cela ne soit pas spécifié. Sa robe rosée et brillante annonce une belle fraîcheur aux arômes fruités et floraux. Le process de vinification, bien que non détaillé ici, respecte vraisemblablement les méthodes traditionnelles de la région, garantissant ainsi un style sec et équilibré, idéal pour apprécier la typicité des rosés du Midi.

Le Languedoc-Roussillon, reconnu pour sa diversité géographique et climatique, offre des conditions idéales pour produire des rosés vifs et aromatiques. Cette région baignée de soleil bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, riches en calcaire et argiles où se mêlent parfois des galets roulés, contribuent à la richesse aromatique et minérale des vins. Ancrés dans une histoire viticole ancienne, les vins du Languedoc-Roussillon ont su se renouveler tout en s'appuyant sur leurs solides traditions.

Pour accompagner la Cuvée Belle Émilie 2018, privilégiez des mets simples et savoureux qui sauront souligner sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Une salade niçoise, par exemple, sera parfaite pour valoriser ses notes fruitées. Les grillades, tels que des légumes et poissons grillés aux herbes de Provence, s'accordent aussi très bien, tout en respectant la légèreté de ce rosé. Pourquoi ne pas tenter également des spécialités régionales comme une tielle sétoise ou une brandade de morue ?

Pour profiter au mieux de la Cuvée Belle Émilie, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes et de garantir une dégustation rafraîchissante et subtilement expressive.