Vins Gard Pinot Chio - 2022

Avis Viniou

Le vin Pinot Chio 2022 est un vin rouge provenant de la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément sous l'appellation Gard IGP. Bien que ce vin ne précise pas de cépage exact, on s'attend à ce qu'il reflète les caractéristiques typiques de la région, qui inclut souvent du Pinot Noir ou des assemblages typiques du Languedoc. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen, avec un été chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Les terroirs du Languedoc, avec leurs sols variés de calcaire, d'argile et de schistes, contribuent à donner des vins avec une belle minéralité et une palette aromatique riche.

La région du Languedoc est connue pour son histoire vinicole remontant à l'époque romaine, et elle est désormais célèbre pour sa diversité de sols et de cépages, ce qui en fait un terreau fertile pour l'innovation vinicole. Avec un climat chaud et ensoleillé, agrémenté de l'influence bénéfique des brises maritimes, les vignes bénéficient ici d'un environnement optimal pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Pinot Chio 2022, on peut envisager des plats régionaux tels qu'une daube de bœuf, un cassoulet ou encore une tapenade d'olives noires. Sa structure légère à modérée se mariera également avec des plats plus légers comme une volaille rôtie ou un assortiment de fromages de chèvre.

Pour en apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de développer pleinement ses arômes et d'offrir une dégustation harmonieuse en toute occasion. Il est préférable de le carafer une petite heure avant le service pour qu'il s'ouvre et exprime pleinement son bouquet aromatique.