Vins Gard Jardin d'Emeraude - 2019

Avis Viniou

Le Jardin d'Émeraude 2019 est un vin blanc issu de l'appellation Gard, située dans la région du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin profite de la richesse du terroir régional, caractéristique de la diversité géologique des sols mêlant argile, calcaire et schiste. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat doux avec une bonne exposition au soleil, favorisant un développement optimal des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour des vins expressifs aux notes de fruits frais et d'agrumes. Le domaine Jardin d'Émeraude est reconnu pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, ce qui lui confère une réputation d'excellence.

Pour créer un mariage harmonieux avec ce vin blanc, optez pour des plats légers et rafraîchissants. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix idéaux car ils sublimeront la fraîcheur et les arômes vifs du vin. Des plats régionaux, tels qu'une tielle sétoise ou une brandade de morue, se marieraient aussi à merveille, offrant une immersion dans la gastronomie locale de la région Languedoc-Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce Jardin d'Émeraude 2019, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par regarder sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes qui se libèrent, souvent caractérisés par des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en notant la fraîcheur, l'équilibre et la persistance en bouche. Ce vin dévoilera toutes ses qualités dans un verre à vin blanc évasé, qui favorisera l'expression de ses arômes.