Vins Gard Cellier des Chartreux - Les îles blanches - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les îles blanches 2018 du Cellier des Chartreux est un vin blanc sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Gard, dans la grande région du Languedoc et du Roussillon. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas indiqué, ce type de cuvée met souvent en avant des assemblages à base de Grenache blanc, de Roussanne, de Viognier ou de Sauvignon, créant un vin frais, aromatique, et expressif. L’année 2018, avec sa météo contrastée, a offert des blancs harmonieux et d’une belle maturité en Languedoc, aux notes intenses et à la bouche vive, idéale pour accompagner des moments de convivialité.

Le terroir du Gard, situé entre Cévennes et Méditerranée, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de la bénédiction des brises maritimes rafraîchissantes. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et parfois caillouteux, apportent une belle minéralité au vin et conservent une certaine fraîcheur même sous la chaleur estivale. Le Languedoc et le Roussillon sont des régions à l’histoire viticole millénaire. Elles ont su valoriser la diversité de leurs cépages autochtones et leur ouverture progressive à des cépages plus internationaux, donnant naissance à une mosaïque d’expressions, dont ce blanc du Gard témoigne avec élégance.

Avec sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes fruités, la Cuvée Les îles blanches 2018 se mariera à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais aussi des salades estivales ou des fromages de chèvre frais de la région. Pour un accord tout en générosité méridionale, osez le servir avec une brandade de morue ou des légumes farcis aux herbes du sud. Il saura aussi rehausser la simplicité d’un apéritif composé de tapenades et d’olives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de sublimer sa vivacité et la finesse de ses arômes. Il se goûtera aussi bien jeune, sur le fruit, mais peut se garder deux ou trois ans pour gagner en complexité.