Vins Gard Origine - chardonnay - 2022

Avis Viniou

Ce chardonnay Origine 2022, issu de l’IGP Gard, s’inscrit dans une tradition de blanc sec alliant fraîcheur et précision aromatique. Élaboré à partir du cépage chardonnay, ce vin exprime toute la pureté de ce grand cépage bourguignon, ici revisité sous le soleil du Languedoc. La vinification est généralement menée en cuve inox pour préserver la vivacité et la franchise des arômes, avec parfois un détour par un court élevage sur lies permettant de gagner en rondeur et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins d'une belle maturité et des vins équilibrés, à la fois expressifs, frais et gourmands.

Le vignoble du Gard, situé à la croisée du Languedoc et de la vallée du Rhône, profite d'un climat méditerranéen où le soleil généreux est tempéré par le mistral et la proximité de la Méditerranée. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires et sables, participant à la complexité des cuvées produites sous l’Indication Géographique Protégée Gard. Historiquement, la région est connue pour son dynamisme et l’éclectisme de ses terroirs, offrant un large éventail de styles et une belle capacité à magnifier des cépages comme le chardonnay, qui s’y épanouit grâce à un bon équilibre entre richesse et fraîcheur.

Ce chardonnay sec s'accordera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des salades composées ou encore des fromages frais comme le Pélardon, typique de la région. Pour une expérience locale, laissez-vous tenter par une brandade de morue nîmoise ou un tian de légumes méditerranéens. Son harmonie naturelle avec les plats végétariens en fait également un compagnon de choix pour des tartes aux légumes ou des risottos crémeux.

Pour le service, privilégiez une température de dégustation de 8 à 10°C afin de souligner la fraîcheur et la finesse des arômes, tout en révélant la richesse du fruit et la délicate touche minérale. Un carafage rapide peut être envisagé pour favoriser l’expression du vin, notamment si vous le dégustez dans sa jeunesse.