Vins Gard Les Vignerons d'Estézargues - Rébellion - 2024

Avis Viniou

La cuvée Rébellion des Vignerons d’Estézargues, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’IGP Gard, élaboré dans une région où la tradition vigneronne est solidement ancrée. Ce vin d’assemblage met en valeur quelques-uns des cépages emblématiques du Languedoc, souvent dominés par la syrah, le grenache ou le carignan, qui se mêlent ici pour créer un vin expressif et gourmand. Le millésime 2024 offre une belle fraîcheur et un fruité éclatant liés à une météo clémente avec un printemps doux et des vendanges réalisées dans des conditions optimales, préservant toute la typicité du raisin. La vinification, menée par la cave coopérative réputée d’Estézargues, privilégie des extractions douces pour révéler des arômes intensément fruités, des tanins souples et une texture harmonieuse.

Le Gard, région de transition entre la vallée du Rhône et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par le mistral, ce qui assure une maturité parfaite des baies, mais aussi une belle vivacité. Les sols y sont principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, apportant aux vins profondeur et profils aromatiques variés. Le vignoble, riche d’une longue histoire viticole, est aujourd’hui reconnu pour ses vins de caractère offrant un excellent rapport qualité-prix, où le respect de l’environnement tient une place croissante.

La cuvée Rébellion se mariera idéalement avec une cuisine chaleureuse et conviviale. Elle accompagne à merveille des grillades de viandes rouges ou blanches, des plats méditerranéens comme un tian de légumes, une daube provençale ou une ratatouille. Un plateau de charcuteries fines ou encore une gardianne de taureau, spécialité régionale, sauront aussi mettre en valeur ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant le service afin d’épanouir ses arômes. Dégusté dans un grand verre, il révèlera toute sa palette, alliant fraîcheur du millésime et générosité du Languedoc.