Vins Gard Domaine S Arnasseaux - Gewurztraminer - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S Arnasseaux nous propose ici une cuvée 2024 en IGP Gard, mettant à l’honneur le cépage Gewurztraminer, vinifié sous un style moelleux. Ce vin blanc se distingue par son intensité aromatique, caractéristique du Gewurztraminer, exprimant des notes exotiques de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une touche de miel ou de fruits confits, soutenue par une belle rondeur en bouche. La vinification en moelleux mise sur une légère sucrosité naturelle, obtenue par récolte à maturité optimale ou via un arrêt de fermentation pour préserver quelques sucres résiduels, tout en maintenant une fraîcheur bienvenue.

Le terroir du Gard, région méridionale du Languedoc et Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des brises marines. Les sols, mêlant garrigues calcaires, galets roulés et limons, apportent au vin une certaine complexité. Historiquement, cette région était surtout reconnue pour ses rouges et ses rosés robustes, mais elle a su valoriser ces dernières années ses blancs aromatiques. L’IGP Gard offre aujourd’hui une belle diversité et permet aux vignerons comme le Domaine S Arnasseaux de laisser s’exprimer des cépages atypiques pour la région, à l’image de ce Gewurztraminer.

Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec des mets exotiques, notamment une cuisine asiatique épicée, comme un curry thaï ou un poulet au gingembre. Il fera également des merveilles à l’apéritif accompagné de fromages à pâte persillée (roquefort, bleu des Causses) ou de foie gras poêlé. Pour un mariage local, associez-le à une fougasse aux olives ou une tarte abricot-amande, la fraîcheur et la douceur du vin équilibrant joliment des plats à la fois puissants et gourmands.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer moelleux entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraîcheur du bouquet tout en mettant en valeur sa texture soyeuse et ses arômes floraux et fruités. Privilégiez un verre moyen pour favoriser le développement des parfums. Vous pourrez l’apprécier dès à présent, mais il gagnera en complexité avec deux ou trois années de garde.