Vins Pays d'oc Viognier Mas D'Albo - 2020

Avis Viniou

Le Viognier Mas D'Albo 2020 est un vin blanc issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France, portant l'appellation Oc. Ce vin se distingue par l'élégance et la richesse aromatique du cépage Viognier. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir diversifié combinant l'influence de la Méditerranée et la diversité des sols calcaires et schisteux. Les techniques de vinification mettent l'accent sur la préservation des arômes fruités et floraux, avec une fermentation à basse température. La région du Languedoc-Roussillon, riche en histoire et en traditions viticoles, est réputée pour sa capacité à produire des vins pleins de caractère, influencés par son climat chaud et ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas D'Albo est connu pour sa passion et son savoir-faire dans la production de vins de qualité reflétant la typicité du terroir local.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées, se marient parfaitement avec sa fraîcheur et sa rondeur. Une salade de chèvre chaud ou un curry de légumes à base de lait de coco peuvent également accueillir ce vin avec harmonie. Pour un accord régional, un tian de légumes du soleil du Languedoc apporte une belle résonance avec ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce Viognier 2020, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante et dorée, puis sentez ses arômes envoutants de fruits à noyau et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre le rond et l'acidulé, tout en appréciant sa finale vive et persistante.