Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Les Hauts de Fontey |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,77 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
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Avis Viniou
Les Hauts de Fontey 2018, Vin de France sous l'appellation Oc, provient de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Ce vin blanc incarne l'expression du millésime 2018, bien équilibré et généralement mûr, sans qu’un cépage soit spécifié ici. Le terroir, composé de sols variés allant des schistes aux calcaires, donne souvent des vins riches en texture. Les techniques de vinification locales mettent en avant une fermentation sous température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique. La région du Languedoc se caractérise par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des influences maritimes qui tempèrent les températures, donnant naissance à des vins aux profils équilibrés, marqués par une grande diversité géologique. Le domaine Les Hauts de Fontey est réputé pour produire des vins accessibles et polyvalents, reflétant la richesse et la diversité de cette région viticole.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats légers et frais tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés au citron. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, créeront également une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, un tian d'aubergines ou une brandade de morue feront ressortir les nuances méridionales du vin tout en respectant son caractère.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour révéler sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis découvrez des arômes subtils de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture équilibrée et sa finale agréable et persistante.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Les Hauts de Fontey 2018