Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Bourgogne pinot noir fut de chêne |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin de la fiche, bien que proposé sous une appellation surprenante pour un Pinot Noir, est un Rouge provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen propice à la culture de nombreux cépages. Bien que son nom suggère des influences bourguignonnes, il s'agit ici d'un vin localisé dans la vaste IGP Oc. Produit en 2022, ce millésime promet une certaine fraîcheur accompagnée de notes fruitées typiques du Pinot Noir, avec une complexité apportée par l'élevage en fût de chêne. Cette région est connue pour sa diversité de terroirs, et son sol varié enrichit le profil aromatique de ce vin.
Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un fondant de veau. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels qu'un Reblochon, peuvent également bien accompagner la rondeur et la douceur de ce vin. Pour une approche plus régionale, une ratatouille subtilement herbacée pourrait magnifier les arômes fruités et l'acidité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut aider à adoucir les tanins présents et à libérer les arômes contenus par l'élevage en chêne. Lors de la dégustation, observez sa belle robe couleur rubis, sentez les effluves de fruits rouges et noirs rehaussés par des nuances boisées, puis goûtez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique en bouche.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Bourgogne pinot noir fut de chêne 2022