Vins Pays d'oc Gerard Bertrand - Naturae - Cabernet Sauvignon - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Naturae Cabernet Sauvignon 2019 de Gérard Bertrand est un vin rouge issu d'un cépage emblématique, cultivé en appellation Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce millésime se caractérise par une grande pureté d'expression, notamment grâce à une vinification sans ajout de sulfites, reflétant un engagement envers une viticulture durable et respectueuse du terroir. La région, baignée par un climat méditerranéen chaud et sec, bénéficie d'une diversité de sols marneux et calcaires qui enrichissent la complexité des vins. Gérard Bertrand, un acteur majeur de la viticulture biologique, est reconnu pour ses vins authentiques qui capturent l'essence de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui épousent ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux de ce cabernet sauvignon. Les plats typiques du Languedoc, comme une gardiane de taureau ou un cassoulet, apporteront également une alliance régionale savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet riche et expressif avant de savourer ses saveurs équilibrées et sa finale persistante. Ces étapes enrichissent l'expérience et permettent d'apprécier toute la subtilité de ce vin.