Vins Pays d'oc Buzzo Bunifazziu Biginti - 2021

Avis Viniou

Le vin "Buzzo Bunifazziu Biginti Blanc 2021" est un raffinement du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Issu de l'appellation IGP Oc, ce blanc, bien que sans assemblage précisé, bénéficie d'un terroir ensoleillé et de sols variés allant des schistes aux calcaires, idéaux pour des blancs expressifs. Le millésime 2021, marqué par une bonne maturité et un équilibre, promet des arômes fruités et floraux élégants. La région du Languedoc et Roussillon est connue pour ses influences méditerranéennes, apportant une richesse aromatique et une fraîcheur appréciable. Le domaine Buzzo Bunifazziu Biginti, nom évocateur, se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement, renforçant la réputation historique de qualité de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des poissons blancs grillés. Les fromages de chèvre frais révéleront également sa fraîcheur. Pour une alliance régionale, pensez à un tian de légumes provençal ou des moules à la marinière qui accentueront les notes aromatiques et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc frais, idéalement entre 10 et 12°C pour préserver sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, à moins de vouloir intensifier les arômes après quelques années de garde. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis plongez dans son bouquet aromatique délicat. En bouche, laissez-vous envahir par son équilibre et sa rondeur, en savourant chaque note subtilement fruitée et florale.