Vins Pays d'oc Beaujolais Les Bulands Justin Dutraive Chloé - 2020

Avis Viniou

Le vin "Beaujolais Les Bulands Justin Dutraive Chloé 2020" est une cuvée intrigante produite en Languedoc, une région reconnue pour sa diversité de terroirs. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas précisés, le millésime 2020 augure souvent une belle maturité, offrant un fruité généreux et une structure élégante. Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen avec de nombreuses heures d’ensoleillement, des sols variés souvent argilo-calcaires, influençant profondément le profil gustatif des vins. Le domaine Justin Dutraive, bien qu'encore jeune, jouit déjà d'une belle réputation pour sa philosophie axée sur des pratiques viticoles respectueuses et naturelles, apportant une signature unique et expressive à ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats qui sauront valoriser sa profondeur et sa richesse aromatique. Un cassoulet traditionnel, emblématique de la région, s'avérera être un choix délicieux. Pour des accords plus larges, des viandes rouges grillées ou rôties, ou même un plateau de fromages affinés, accentueront ses tannins et sa douceur fruitée. Des plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques comme le thym ou le romarin compléteront également à merveille ses notes subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, révélera toute la complexité de ses arômes. À l'œil, observez sa robe rouge profond. Le nez, après aération, devrait dévoiler une palette olfactive de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, savourant la longueur de ses arômes qui révèlent tout le savoir-faire du domaine.