Vins Pays d'oc Arbois Michel Gahier Les Follasses ( Chloé ) - 2020

Avis Viniou

Le vin "Arbois Michel Gahier Les Follasses (Chloé)" 2020 est un vin blanc délicat issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément sous l'appellation IGP Oc. Ce vin profite du climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui accentue les arômes floraux et fruités typiques des vins de la région. Le domaine Michel Gahier, réputé pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, est connu pour ses méthodes de vinification qui préservent la pureté et la typicité de ses sols. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette région intègrent souvent des cépages tels que le Chardonnay ou le Viognier, qui offrent rondeur et vivacité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades composées seraient parfaits. Vous pourriez également apprécier ce vin avec un fromage de chèvre du Languedoc, comme le Pélardon, qui mettra en valeur ses notes florales et minérales. Des plats méditerranéens légers, tels qu'une ratatouille ou une pissaladière, complèteraient admirablement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. En bouche, attendez-vous à une belle minéralité et une finale fraîche qui témoigne de son terroir unique.