Vins Pays d'oc Meursault domaine Roulot - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un blanc de l'appellation "Oc" en Languedoc et Roussillon, produit par le domaine Roulot à Meursault. Ce vin de la récolte 2022 met en valeur la richesse des vins blancs de la région, bien qu'il n'y ait pas de cépage précisé. Le Languedoc et Roussillon est une région viticole renommée pour ses divers terroirs où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen influencent la vivacité et la fraîcheur des vins. Bien que Meursault soit plus connu pour ses vins bourguignons, le domaine Roulot a su s'imposer par sa rigueur et son savoir-faire en viticulture biodynamique.

Pour des accords mets-vins, ce vin blanc s'harmoniserait parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueraient sa fraîcheur. Pour une approche plus régionale, un tian de légumes du sud ou des recettes à base de poisson, comme un loup grillé aux herbes de Provence, pourraient révéler toute la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Considérez un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, ensuite prenez le temps de humer ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, lors de la dégustation, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, et sa longueur en bouche qui témoigne de son excellent terroir.