Vins Pays d'oc Clos Constantin - Strate - 2022

Avis Viniou

Le Clos Constantin Cuvée Strate 2022 nous provient de la magnifique région du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Ce vin blanc illustre parfaitement la richesse et la diversité de son terroir. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, permettant la culture de cépages d'une grande qualité. Le Clos Constantin est un domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans la viticulture durable.

Pour sublimer ce Clos Constantin Cuvée Strate 2022, nous vous recommandons de l'accompagner de plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité s'accorderont également très bien avec des poissons grillés ou en sauce, comme un filet de bar au fenouil. Pour une touche régionale, pensez à une bourride sétoise ou une tielle de Sète, qui rehausseront harmonieusement les arômes de ce vin blanc.

Afin de profiter pleinement de ce Clos Constantin, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et limpide, aux reflets dorés. Humez ensuite délicatement les arômes, où se dévoilent des notes florales et fruitées. En bouche, appréciez l'attaque vive, la rondeur et l'élégance de ce vin. Concernant son potentiel de vieillissement, nous vous conseillons de le déguster idéalement vers 2026 pour en apprécier toute la complexité et la richesse.