Vins Pays d'oc Barton & Guestier - Merlot - 2020

Avis Viniou

La cuvée Merlot 2020 de Barton & Guestier, issue de l'appellation Pays d'Oc, est un vin rouge sec reflétant le dynamisme du Languedoc-Roussillon. Ce Merlot offre des arômes de fruits rouges mûrs, une texture souple et des tanins bien intégrés, grâce au terroir ensoleillé et diversifié de la région. La vinification moderne met l'accent sur la préservation des arômes naturels et de la structure du cépage. Le Languedoc-Roussillon est reconnu pour son climat méditerranéen sec et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, conférant complexité et profondeur à ses vins. Barton & Guestier, maison historique fondée au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation dans la viticulture.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Merlot 2020 à un magret de canard aux cerises ou à un tajine d'agneau aux pruneaux, qui mettra en valeur ses notes fruitées et sa structure. Les plats à base de viande grillée ou une ratatouille provençale s'accordent aussi harmonieusement avec ce vin, soulignant son caractère méridional et arrondi.

Lors de la dégustation, servez ce Merlot à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis prononcée, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, recherchez la souplesse et l'équilibre qui caractérisent ce vin, et appréciez la persistance de sa finale fruitée et harmonieuse.