Vins Pays d'oc Domaine Romarion - Extrait de Romarion - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Extrait de Romarion 2023 du Domaine Romarion, un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc, incarne le caractère vibrant et expressif du Languedoc-Roussillon. Élaboré avec soin dans une région renommée pour son climat méditerranéen, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2023, issu de techniques de vinification précises privilégiant l'expression du terroir, révèle des notes florales et fruitées s'harmonisant parfaitement. Le Languedoc et Roussillon, avec ses sols variés et sa longue histoire viticole, offre au Domaine Romarion des conditions idéales pour produire des vins authentiques et innovants, honorant la réputation croissante de la région.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer grillés, comme les coquilles Saint-Jacques ou les gambas, mettront en valeur les notes minérales et la fraîcheur de ce vin. Les fromages de chèvre affinés, ainsi que des plats typiques du sud de la France, tels qu'une tarte à la tomate et au basilic, constitueront également de délicieux compagnons, créant une alliance parfaite avec la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer pendant une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes envoûtants. En le goûtant, laissez-vous séduire par son harmonie et sa persistance en bouche, en notant sa structure et son équilibre qui en font un vin de grande qualité.