Vins Pays d'oc Gallician - Grès d'Or - 2022

Avis Viniou

Le Gallician Cuvée Grès d'Or 2022 est un rosé éclatant issu de l’appellation Pays d'Oc, dans la vaste région du Languedoc-Roussillon. Ce vin exprime la typicité du terroir méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et des sols variés, allant des schistes aux calcaires. Les cépages utilisés pour cette cuvée, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés, font souvent appel au Grenache et au Cinsault, qui confèrent au vin sa robe brillante et ses arômes de fruits rouges croquants. Le millésime 2022, frais et sec, a permis de préserver une belle vivacité et des arômes délicats. Le Domaine Gallician a su allier tradition et modernité ; ce domaine historique a forgé sa réputation sur des practices viticoles respectueuses de l'environnement, tout en produisant des vins authentiques et agréables.

Pour magnifier ce rosé, essayez des accords avec des salades fraîches d'été, où l'on pourrait retrouver des tomates juteuses, du melon ou des fraises. Les fruits de mer, comme les gambas grillées ou le ceviche, feront également ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. En guise d'accords régionaux, pensez à des plats typiques du Languedoc, tels que la tielle sétoise ou une ratatouille parfumée aux herbes de garrigue.

Pour une dégustation optimale de ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra de libérer ses arômes délicats et fruités. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre.