Vins Pays d'oc Domaine Bassac - Le Marselan des Routines - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bassac présente ici son "Cuvée Le Marselan des Routines", un vin rouge de 2020 issu des vignobles du Pays d'Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Marselan, un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, qui lui confère une belle structure et des arômes complexes de fruits noirs, épices et violette. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, favorisant une belle maturité des raisins. Le Languedoc et Roussillon, avec son climat méditerranéen, ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et son histoire vinicole riche et diversifiée, influence profondément le style expressif de ce vin. Domaine Bassac, reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique, contribue à exprimer cette richesse terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats robustes et riches en saveurs. Un cassoulet, plat régional du sud-ouest de la France, avec ses saveurs de viande et de haricots, soulignera la complexité et l'élégance du Marselan. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, se marieront également parfaitement, soulignant les notes fruitées et épicées du vin. Enfin, un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure ou persillée, comme le Roquefort, complétera à merveille cet ensemble.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez délicatement le bouquet pour percevoir ses nuances fruitées et florales. Enfin, appréciez sa rondeur en bouche, ses tanins soyeux et sa longue finale, reflet authentique du terroir languedocien.