Vins Pays d'oc Anne De Joyeuse - Mauzac - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mauzac 2021 du Château Anne De Joyeuse est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Pays d’Oc, dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin est élaboré à partir du cépage Mauzac, traditionnellement cultivé dans cette région. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une fraîcheur remarquable et une belle acidité. Le terroir de cette région est riche et varié, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et des montagnes. Le domaine Anne De Joyeuse, avec son engagement envers la biodiversité et des pratiques viticoles durables, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Mauzac 2021, les accords mets-vins se tourneront vers des plats simples mais savoureux, tels qu’un risotto aux champignons ou une dorade grillée aux herbes de Provence. Les notes délicatement fruitées et florales de ce vin seront rehaussées par la texture veloutée de ces mets. Optez également pour des plats régionaux comme une brasucade de moules à la méditerranéenne, offrant un mariage parfait avec l'acidité et les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Mauzac à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement les arômes. Commencez par admirer sa belle robe dorée, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez pour percevoir l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la nuance et la complexité de ce vin remarquable.