Vins Pays d'oc Les Raisins De Quadrata - 2018

Avis Viniou

Le vin "Les Raisins De Quadrata" 2018, issu de l'appellation Pays d'Oc dans la région du Languedoc-Roussillon, est un rouge sec qui exprime pleinement le caractère ensoleillé de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les assemblages du Pays d'Oc incluent souvent des cépages comme le Merlot, le Syrah ou le Carignan, apportant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une bonne concentration des arômes. Cette région viticole, connue pour sa diversité géologique avec ses sols argilo-calcaires, et son climat méditerranéen chaud, influence fortement le profil des vins, leur conférant richesse et générosité. Le domaine Les Raisins De Quadrata, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour son respect des traditions alliées à des techniques de vinification modernes afin de produire des vins authentiques et de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses caractéristiques : une daube de bœuf, des grillades d'agneau aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel du Languedoc s'harmoniseront parfaitement avec ce rouge. Les notes fruitées et épicées du vin complèteront également les saveurs d'un tajine de viande aux pruneaux ou d'un gratin de légumes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et ses reflets. Faites ensuite tourner délicatement le vin dans le verre pour en apprécier le bouquet aromatique caractérisé par des fruits rouges et des épices. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez les saveurs envahir votre palais pour découvrir toute sa richesse et sa complexité.