Vins Pays d'oc Réserve De Charlotte - 2023

Avis Viniou

Le vin "Réserve De Charlotte" 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Pays d'Oc dans la région du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses blancs vifs et aromatiques à base de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier ou encore le Sauvignon Blanc. Le millésime 2023, avec sa fraîcheur et sa vivacité, est le produit d'un terroir baigné de soleil et tempéré par les influences maritimes, combiné à des sols variés qui incluent des schistes et des calcaires. La vinification en cuves inox préserve la pureté des arômes. La région du Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud, permet un mûrissement optimal des raisins, tout en maintenant une belle acidité. Le domaine qui produit ce vin possède une histoire riche et engagée dans une approche moderne et respectueuse de l'environnement, centrée sur l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, apporteront une délicate salinité qui complétera le vin à merveille. Des plats à base de volaille, comme un poulet aux agrumes ou une blanquette de veau, accentueront ses nuances fruitées et florales. Pour une touche régionale, une tielle sétoise ou une bourride languedocienne seraient des accords parfaits.

Lors de la dégustation, servez "Réserve De Charlotte" à une température idéale de 10 à 12°C, permettant de révéler toute sa palette aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais l’ouvrir 15 à 20 minutes avant servira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture légère et son équilibre harmonieux avant de prolonger la dégustation par une finale rafraîchissante et légèrement minérale.