Vins Pays d'oc Vignerons De Camplong - Marcel & Anne - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marcel & Anne" 2023, produit par les Vignerons De Camplong, est un rouge sec typique de la région du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc. Issu de cépages traditionnels de la région, ce vin bénéficie du terroir riche et varié de cette partie méridionale de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que le sol argilo-calcaire, contribuent à exprimer des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La vinification respecte les techniques traditionnelles, garantissant l'authenticité et la personnalité de chaque cuvée. La cave des Vignerons De Camplong, avec une longue histoire de production de vins de qualité, est reconnue pour son savoir-faire et sa passion pour l'art viticole.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats à base de viande comme un magret de canard rôti aux épices ou une entrecôte grillée. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet, emblème de la région du Languedoc, ou une ratatouille parfumée aux herbes de Provence, s'accorderaient également à merveille, offrant une synergie des saveurs. Les fromages affinés, comme un Morbier ou un Cantal, sublimeront également la dégustation tout en équilibrant la puissance aromatique du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour profiter de ses notes aromatiques complexes. Avant de le servir, pensez à le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez un équilibre harmonieux entre les tanins et l'acidité, offrant une finale persistante.