Vins Pays d'oc Vignobles Bonfils - Intense - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Intense 2018 des Vignobles Bonfils est un blanc sec élégant et raffiné issu de l'appellation Pays d'Oc. Originaire du Languedoc et Roussillon, ce vin profite d'un climat méditerranéen généreux, avec des étés chauds et secs, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2018 apporte une grande concentration et une belle mineralité typique du terroir calcaire de cette région. Les techniques de vinification sont soigneusement orchestrées pour révéler un bouquet aromatique complexe avec des notes florales et fruitées. Les Vignobles Bonfils, avec leur longue tradition viticole, sont réputés pour leur savoir-faire et leur respect du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats de poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière, s'harmoniseront également parfaitement avec ses arômes délicats. Pour explorer un accord régional, envisagez un tian de légumes méditerranéens, dont les saveurs ensoleillées compléteront le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Intense 2018 bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes subtils avant de goûter et d'apprécier sa texture ronde et sa finale persistante. L'expérience gustative sera d'autant plus agréable en respectant ces étapes.