Vins Pays d'oc Carrière Pradal - Cache Cache - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Cache Cache" 2022 du Château Carrière Pradal est un vin rouge séduisant issu de la région dynamique du Languedoc-Roussillon, et plus précisément de l'appellation Pays d'Oc. Ce vin sec est le fruit d'un assemblage soigneusement réalisé, récolté dans un terroir baigné de soleil et balayé par les vents marins du sud de la France. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat méditerranéen, favorisent une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des arômes riches et complexes. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, l'équilibre et la rondeur de ce vin rappellent les vins typiques de la région. Le Château Carrière Pradal, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole française, est reconnu pour son engagement vers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes de la cuvée "Cache Cache", envisagez de l'associer à des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, qui accentuera la structure du vin. Les plats de viandes grillées, particulièrement l'agneau et le bœuf, se marieront aussi harmonieusement avec ses tanins souples. Pour un accord régional, pensez à une ratatouille provençale, dont les saveurs méditerranéennes complèteront les nuances épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, idéalement autour de 16-18°C, pour mieux révéler ses arômes. Un léger passage en carafe, d'une durée de 30 à 45 minutes, permettra d’ouvrir pleinement ses bouquets aromatiques. Pour l’apprécier au mieux, observez sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et épicés en le humant. Enfin, dégustez en notant la richesse de sa texture et la persistance de ses saveurs en bouche.